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Cuando las personas piensan en una dieta diseñada para prevenir o tratar enfermedades cardiovasculares, generalmente piensan en reducir las cantidades de colesterol y grasas saturadas en su dieta. De hecho, hay muchos otros factores a considerar, como el consumo de una cantidad suficiente de grasas "beneficiosas", fibra dietética y antioxidantes. La nutrición que mantiene la salud del corazón es similar al plan de dieta básica, que consiste en alimentos integrales, que recomendamos en este libro para casi todos.
Existen vínculos estrechos entre las moléculas activas conocidas como radicales libres y enfermedades del corazón. Los alimentos que contienen antioxidantes ayudan a prevenir el daño causado por los radicales libres. Por lo tanto, asegúrese de comer diariamente una amplia variedad de frutas y verduras.
Los ácidos grasos esenciales son la grasa "buena" que protege el corazón y ayuda al cuerpo a funcionar de manera efectiva. Los ácidos grasos esenciales se encuentran en los peces de agua fría, como el phutic (halibut), el salmón (diosa) y la caballa. También se encuentran en varios frutos secos (no cacahuetes), aceite de oliva y linaza.
Come mucha fibra dietética. Comer alimentos enteros aumentará automáticamente su consumo de fibra dietética. Sin embargo, si necesita más, incorpore salvado de avena o semillas de lino en sus comidas.
El ajo y la cebolla reducen el "colesterol malo" y reducen la presión arterial. Son una gran adición a las comidas bajas en grasa como verduras salteadas, sopas frescas y papas con legumbres.
La corteza de las uvas rojo púrpura puede ayudar a eliminar la esclerosis de las arterias. Beba un vaso de pasta de uva roja-púrpura diariamente.
El potasio y el magnesio son minerales que protegen el corazón. Buenas fuentes de estos minerales son las verduras de hoja, granos integrales, brotes de trigo, ajo, legumbres y papas. La sal marina también es una buena fuente de estos minerales.
Adopta la dieta mediterránea. Coma alimentos vegetales, consuma aceite de oliva y cantidades de medianas a pequeñas de pescado, pollo, carne, lácteos, huevos y vino. Los investigadores creen que una dieta que contenga pescado es uno de los factores más importantes para mantener la salud cardiovascular. Tal dieta reduce la prevalencia de obesidad, enfermedades cardiovasculares y diabetes.
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